梅干とえのきのバター味パスタ

梅干とえのきのバター味パスタ

えええっと、エディット画面で、以前からの"枠の中から出せない"のが、現在は"こんな変なところにしか文字が挿入できない"状況なので、「続きを読む」に書いちゃってます。後から編集で直せないかな。(07:00追記:直せないみたい…)

こう言う、レシピ見る必要あるの? 的なメニューも、メニュー数を増やすためか、料理初心者の取っつきを良くするためか、So-netの健康レシピにはごちゃ混ぜで掲載されてます。これって、最初は馬鹿にしてたんだけど、この頃は「てけとーに見て、うまそうなもんがあったら作ってみるか」な感じで眺めるようにしたら、意外と楽しく見られるようになりました。

さて、我が家には梅干しは自家製の、本当に干して作った、塩の結晶が析出しているようなのしかありません。そこで、今回は手抜き…梅のペーストがチューブに入っている奴で作ります。他にはバターがちょっと少なめだったのでオリーヴオイルを使ったくらい? あとえのきも少々足りてなかったので、最後の方、なめ茸かけて食べました。

そうそう、スパゲッティやスパゲッティーニなどを作るとき、麺をじっくり炒める人がいるんだけど、あれって日本人だけだよねぇ? 軽く油分やソースをまぶすときにパンの上でやることはあっても、茹でた麺にがしがし火を通して水分を飛ばすのは変な風習だよな。レシピ本なんかにも良く載っているけど、あれは邪道だと思うです。

あ、なめ茸とじゃことおろしがあれば、和風おろしスパとか言って美味しく食べられますよ。こっちなんかは冷製の方が良いかな。あとはアウトドアとかにも良いかも。その時はツナ缶あるともっと美味しくなるっす。